Recetas criollas: 6 platos para festejar el 9 de julio, el Día de la independencia

Las fiestas patrióticas, además de ser fechas en las cuales uno se acuerda de la historia de su país y de los acontecimientos que pasaron esos días, también son los momentos en los cuales aprovechamos para preparar comidas típicas y disfrutar de los sabores locales, criollos en el caso nuestro.

El 9 de julio marca la independencia de Argentina, y es una de las fechas (junto con el 25 de mayo) en la cual disfrutamos de platos típicamente argentinos

1) Para el arranque

• Si bien no es lo más común consumirlos para las fiestas patrias, nada más local que preparar (y comer) los chipás , una receta típica del noreste del país.
• Las empanadas son típicas de la mesa argentina, con o sin festejo patriótico. Esas empanadas tucumanas son para hacer una y otra vez

2) De principal

• Un pastel de papas con choclo, una opción que es bien tradicional, aunque demasiado olvidada en las mesas de festejo
• Nutritivo y reconfortante, el mondongo es ideal para preparar cuando se tiene familia numerosa

3) La parte dulce

• Manjar si los hay, los churros (y si es con chocolate caliente aún mejor) son imprescindibles en los fiestas patrias argentinas
• La pasta frola, con su relleno de membrillo, es tan típica y a su vez tan rica que sin ella el festejo no se disfruta por igual