Receta de Chipá

Ingredientes

1/2 kg de harina de mandioca
Sal, pimienta
250 g de queso tipo Mar del Plata cortado en cubos
250 g de queso mantecoso cortado en cubos
½ taza de queso rallado
200 g de margarina
4 huevos
¼ taza de leche

Preparación

  • Mezclar en un bol la mandioca y la sal, la margarina un poco desmigajada, los quesos y los huevos.
  • Agregar de a poco la leche y amasar bien para obtener un bollo compacto.
  • Separar en pequeñas porciones, darles formas de esferas, acomodar en
  • placas enmantecadas y hornear en horno bien caliente hasta que estén apenas dorados.
  • Servir calientes o tibios.