Receta de Palmitos gratinados
Por Ana D'Onofrio
Ingredientes
- Palmitos, 1 lata
- Jamón cocido picado, 1 taza
- Crema de leche, 2 tazas
- Manteca, 2 cdas
- Aceite de maíz, 2 cucharadas
- sal, pimienta, c/n
- Yemas de huevo, 3
- Queso rallado, 4 cdas
Preparación
- Enmantecar una fuente para horno, preferentemente de vidrio, porque la podremos llevar a la mesa.
- Poner allí los palmitos cortados en rodajitas y, encima, el jamón picado.
- Luego se le agregan las cucharadas de manteca y de aceite.
- Mezclamos la crema con los huevos ligeramente batidos y cubrimos. Luego espolvoreamos con queso rallado. A horno moderado por media hora. Maravilla total.
Horno: 180 gradosTiempo: 30 minutos