Receta de ¡Súper fácil! Entrañitas a la plancha

Name: ¡Súper fácil! Entrañitas a la plancha
Ingredients: 1 kg de entraña de ternera; 2 cucharadas de miel; 2 cucharadas de mostaza; unas gotas de salsa de tabasco; tomillo fresco; 2 dientes de ajo; ½ taza de aceto balsámico; 2 tazas de berro fresco; ½ repollo blanco; 1 taza de hongos secos; 1 cucharada de semillas de sésamo blancas; jugo de 2 limones y orégano fresco

Ingredientes

1 kg de entraña de ternera
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza
unas gotas de salsa de tabasco
tomillo fresco
2 dientes de ajo
½ taza de aceto balsámico
2 tazas de berro fresco
½ repollo blanco
1 taza de hongos secos
1 cucharada de semillas de sésamo blancas
jugo de 2 limones y orégano fresco

Preparación

En un cuenco pequeño colocar miel, mostaza, tabasco, aceto, hojitas de tomillo, ajos pelados y aplastados, sal y pimienta negra recién molida. Batir y emulsionar.
Cortar el repollo en láminas bien finas y mezclar con las hojitas de berro (limpias y secas), los hongos en trocitos (previamente hidratados en 1 taza de agua fría) y las semillas de sésamo (tostadas). Condimentar con jugo de limón, hojitas de orégano, sal, pimienta y aceite de oliva.
Sellar las entrañas de lado y lado en una plancha (bien caliente) con unas gotas de aceite. Bajar el fuego y terminar de cocinar hasta conseguir el punto de cocción deseado. Pintar durante la cocción con el aderezo oscuro. Cortar las entrañas en porciones parejas y servirlas con la ensalada.