Receta de Hamburguesas de chancho y yamaní

Name: Hamburguesas de chancho y yamaní
Ingredients: 1 kg de bondiola,; 1 taza de arroz yamaní hervido,; 1/2 cebolla,; 1 taza de ciboulette picada,; 1/2 repollo colorado,; 2 tomates,; 150 g de queso de máquina,; pan árabe

Ingredientes

1 kg de bondiola,
1 taza de arroz yamaní hervido,
1/2 cebolla,
1 taza de ciboulette picada,
1/2 repollo colorado,
2 tomates,
150 g de queso de máquina,
pan árabe

Preparación

Procesar trozos de bondiola hasta lograr una picada algo fina. Colocar en un bol y mezclar con arroz, ciboulette, cebolla picada, sal y pimienta negra recién molida.
Amasar los ingredientes hasta conseguir una masa de carne homogénea.
Formar hamburguesas del tamaño deseado y cocinarlas de lado y lado sobre una plancha caliente a temperatura moderada hasta conseguir el punto de cocción deseado.
Servir en panes árabes (previamente tostados) junto con repollo en láminas, rodajas de tomate y fetas de queso fresco.

Si desea, puede conservar las hamburguesas en el freezer.

Sepárelas con papel foil para que no se peguen y guárdelas en un recipiente cerrado herméticamente.