Receta de Terrina de atún y verduras

Name: Terrina de atún y verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cebolla; 1 tallo de apio; 1 morrón verde; 2 latas grandes de atún; 250 g de queso crema; 1 taza de mayonesa; jugo de 1/2 limón; 2 cdas. de ciboulette fresca; 15 g de gelatina sin sabor; aceite para saltear; sal y pimienta

Este pastel o terrina de atún se puede hacer con todo lo que tengas en casa, es simple y ganás aplausos

Ingredientes

1 cebolla
1 tallo de apio
1 morrón verde
2 latas grandes de atún
250 g de queso crema
1 taza de mayonesa
jugo de 1/2 limón
2 cdas. de ciboulette fresca
15 g de gelatina sin sabor
aceite para saltear
sal y pimienta

Preparación

Salteá en el aceite la cebolla, el apio y el morrón cortados en cubitos.
Dejalos entibiar y procesá la mitad con el atún desgranado, el queso crema, la mayonesa y el jugo de limón.
Salpimentá, agregá la ciboulette bien picada y la otra mitad de las verduras.
Hidratá la gelatina en cinco veces su volumen en agua; diluila calentándola 10 segundos en el microondas e incorporala a la preparación del atún.
Humedecé con unas gotas de agua un molde de budín inglés y forralo con film, cuidando que quede bien adherido al fondo y las paredes.
Volcá la preparación y llevala a la heladera una noche entera.

Esta receta de la terrina de atún y verduras e suna entrada ideal para cualquier comida. Pero también que tan suave que funciona como dip o para untar sobre tostadas. Tanto las terrinas como los patés son mezclas de diversos ingredientes, bien picados o triturados. La viene de la cocina francesa y debe su nombre al recipiente rectangular, de lados rectos, que contienen a los ingredientes.

Tips para para que la terrina quede firme

Es ideal dejar la terrina de atún el mayor tiempo posible en heladera entes de desmoldarlo para que mantenga bien la forma
Chequear que el film quede bien adherido al contenedor para que sea fácil darlo vuelta para servir.