Receta de Strudel de pollo

Name: Strudel de pollo
Yield: 10
Ingredients: 200 grs de panceta; 1 cebolla; 50 grs de manteca; 1 kg de pollo; harina, c/n; 2 zanahorias; 1 taza de arvejas; 1 taza de champiñones; 1/2 taza de pulpa de tomate; 1 cda de fécula de maíz; 1 taza de crema de leche; caldo de pollo, c/n; sal y pimienta, a gusto; masa phyllo, 4 pliegos; aceite, c/n

6 de abril de 201407:01

Platos de comida principal Pollo

Porciones: 10

Recetas con Pata de pollo Recetas con Pechuga de pollo Recetas con Panceta

Ingredientes

200 grs de panceta
1 cebolla
50 grs de manteca
1 kg de pollo
harina, c/n
2 zanahorias
1 taza de arvejas
1 taza de champiñones
1/2 taza de pulpa de tomate
1 cda de fécula de maíz
1 taza de crema de leche
caldo de pollo, c/n
sal y pimienta, a gusto
masa phyllo, 4 pliegos
aceite, c/n

Preparación

Rehogar en una sartén la panceta cortada en cubos y en otra, la cebolla picada con la manteca
Incorporar en la segunda el pollo cortado en cubos y pasados por harina, dorar, agregar las zanahorias en cubos, las arvejas y los champiñones fileteados; la panceta, el tomate y si es necesario, un poco del caldo
Cocinar hasta que la zanahoria esté tierna
Por último agregar la fécula diluida en la crema
Mezclar hasta que esta salsita quede espesa
Condimentar
Extender las hojas de masa phyllo, pincelándolas con aceite antes de superponerlas unas sobre otras, acomodar el relleno, envolver, pincelar por arriba con manteca y llevar al horno hasta que se dore la superficie

Por LA NACION recetas