Receta de Fideos soba, cerdo y vegetales

Name: Fideos soba, cerdo y vegetales
Ingredients: 500 g de fideos soba; 300 g de carré de cerdo; 1 berenjena; 1 zucchina; cilantro fresco; granos de pimienta verde; 1 cucharadita de curry; 2 dientes de ajo; 1 taza de salsa de soja

18 de julio de 201408:12

Platos de comida principal Carnes

Recetas con Pastas Recetas con Fideos Recetas con Berenjena

Ingredientes

500 g de fideos soba
300 g de carré de cerdo
1 berenjena
1 zucchina
cilantro fresco
granos de pimienta verde
1 cucharadita de curry
2 dientes de ajo
1 taza de salsa de soja

Preparación

Cortar la carne en tiras finas, y la berenjena y la zucchina en juliana con piel.
Colocar todo en una fuente y cubrir con la salsa de soja, láminas de ajo picado, hojitas de cilantro, granos de pimienta verde machacados y el curry.
Mezclar bien, tapar con papel film y reservar en la heladera durante 3 horas.
Luego retirar, tamizar bien y en un wok a fuego bien alto, dorar todo rápidamente e incorporar los fideos soba previamente hervidos y calientes.
Agregar un poco de la salsa de soja, reducir y servir el salteado caliente.

Por LA NACION recetas