Receta de Bolitas de pescado para compartir

Name: Bolitas de pescado para compartir
Yield: 10
Ingredients: 1 kg de merluza; 2 yemas; 1 taza de queso rallado; sal y nuez moscada, a gusto; 1 huevo; pan rallado, c/n

10 de abril de 201407:01

Guarniciones

Porciones: 10

Recetas con Merluza Recetas con Pescados Recetas con Queso rallado

Ingredientes

1 kg de merluza
2 yemas
1 taza de queso rallado
sal y nuez moscada, a gusto
1 huevo
pan rallado, c/n

Preparación

Desespinar la merluza completamente y cocinarla al vapor o hervida
Desmenuzarla y en un bol unirla con las yemas y el queso hasta que quede una pasta compacta y condimentar
Formar pequeñas bolitas con las manos; pasarlas por huevo batido y pan rallado; y freírlas o cocinarlas en horno fuerte hasta que queden doradas
Presentarlas en forma de árbol sosteniendo con pinchos de madera si fuera necesario

Por LA NACION recetas