Receta de Gazpacho de sandía

Name: Gazpacho de sandía
Ingredients: ½ cebolla colorada; 1 diente de ajo; 2 cebollas de verdeo; 1 pimiento colorado asado; 1 taza con trozos de sandía sin semillas; 2 tomates maduros; albahaca fresca; 1 pocillo de vinagre blanco; chile o guindilla seca; 1 taza de hielo

Ingredientes

½ cebolla colorada
1 diente de ajo
2 cebollas de verdeo
1 pimiento colorado asado
1 taza con trozos de sandía sin semillas
2 tomates maduros
albahaca fresca
1 pocillo de vinagre blanco
chile o guindilla seca
1 taza de hielo

Preparación

Pelar la cebolla y cortar en trozos, al igual que las cebollitas de verdeo.
Colocar en la procesadora con el morrón pelado y sin semillas, los tomates en cuartos, la sandía, albahaca, ajo, vinagre, sal, pimienta y una pizca de guindilla o chile seco.
Procesar todos los ingredientes incorporando de a poco un hilo de aceite de oliva. Agregar hielo y procesar durante un minuto más. Servir bien frío.
Se puede decorar con vegetales de la receta o espolvorear con semillas de amapola o de sésamo tostadas.