Receta de Ensalada de endivias, queso azul, rabanitos y maní
Ingredientes
- 1 apio
- 2 endivias
- 2 rabanitos
- 1 atado de espinaca
- 100 g de queso azul
- 3 cdas. de maní sin sal
Para el dressing
- 1/2 cda. de miel
- 2 cdas. de aceite
- 1 cda. de salsa de soja
- gotas de jugo de limón
- pimienta
Preparación
- Cortá el apio en ruedas y separá las hojas de las endivias. Limpiá la espinaca y secala. Cortá los rabanitos bien finitos con mandolina.
- Hacé el dressing mezclando todos los ingredientes.
- En la fuente de presentación, acomodá capas de las hojas verdes, los rabanitos, el queso desgranado y los maníes troceados.
- Rociá con el dressing cuando vayas a servir, para que las hojas no se humedezcan.
Por LA NACION recetas