Receta de Endivias gratinadas
Ingredientes
- 300 grs de queso gruyère
- 300 grs de jamón cocido
- 500 grs de endivias
- 200 cc de crema de leche
- 100 grs de queso rallado
- sal y pimienta, c/n
- nuez moscada, a gusto
Preparación
- Rallar el queso gruyère y cortar el jamón cocido en fetas lo más finas posible.
- Luego, separar las hojas de endivias de su tronquito; encimarlas de a tres y poner en la cavidad una o dos cucharadas de queso gruyère; y envolver cada uno de los paquetitos en una feta de jamón.
- Enmantecar una fuente térmica y disponer allí los paquetitos de endivias uno al lado del otro.
- Volcar por encima la crema condimentada con sal, pimienta y nuez moscada; espolvorear toda la superficie con el queso de rallar; y llevar a horno fuerte por 20 minutos hasta gratinar.
Por LA NACION recetas