Receta de Pizza roll

Name: Pizza roll
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Harina 0000, 1 kilo; Levadura fresca, 20 g; Aceite, 8 cucharadas; Agua tibia, 4 cucharadas; Azúcar, 1 cucharada; Sal, 1 cucharada; Salsa de tomate para pizza, 1/ taza; Queso muzzarella rallada, 1 taza

Son arrollados de masa leudada rellenos de queso y salsa de tomate que resultan ricos, prácticos y muy tentadores

Ingredientes

Harina 0000, 1 kilo
Levadura fresca, 20 g
Aceite, 8 cucharadas
Agua tibia, 4 cucharadas
Azúcar, 1 cucharada
Sal, 1 cucharada
Salsa de tomate para pizza, 1/ taza
Queso muzzarella rallada, 1 taza

Preparación

En un bol, poner la levadura con agua tibia, azúcar y espolvorear con harina. Dejar espumar tapado con un papel film.
En un recipiente grande poner el resto de la harina y hacer un hueco en el medio. En el centro poner el aceite y la levadura espumada. Agrega la esponja a la preparación. Por los costados poner la sal. (¡Ojo! Si la sal entra en contacto con la levadura, ésta no va a poder seguir creciendo).
Mezclar todo incorporando agua tibia hasta formar una masa. Amasar hasta que esté suave y dejar tapada en un ambiente cálido hasta que duplique su volumen. Luego estirar, pintar con la salsa y espolvorear con el queso. Enrollar la masa (atención: tiene que quedar como un matambre).
Cortar en rodajas y hornearlas hasta que queden doradas.

Son una especie de mini pizzetas caseras que se hacen arrolladas. Quedan muy simpáticas para servirlas en platos y comer porciones chicas individuales. Según Marina Becher, autora de la receta, los pizza rolls son una forma distinta de hacer pizza, ideal para cumpleaños, picnics o para los más chicos.

Tips para hacer los pizza rolls

Los pizza rolls se pueden freezar: sacarlos y llevarlos directo al horno precalentado para servir calientes, en pocos minutos.
Los pizza rolls funcionan como panes para acompañar ensaladas y poner en el centro de la mesa.
A estas mini pizzas enrolladas se les puede agregar: jamón, aceitunas, tomate picado. Si la van a comer los adultos: pesto, orégano, tomates secos, jamón crudo y otros ingredientes a gusto personal.