Receta de Trufas de chocolate blanco y coco

Name: Trufas de chocolate blanco y coco
Yield: 10
Ingredients: 100 cc de leche de coco; 350 g de chocolate blanco; 1 cda. de ralladura de limón; 100 g de coco rallado

Ingredientes

100 cc de leche de coco
350 g de chocolate blanco
1 cda. de ralladura de limón
100 g de coco rallado

Preparación

Calentá la leche de coco y volcá sobre el chocolate troceado. Dejá reposar 1 minuto y uní del centro hacia los bordes. Cuando quede una crema homogénea agregá la ralladura y revolvé.
Distribuí la mitad del coco rallado en una placa, encima volcá la ganache de chocolate blanco, alisá con una espátula y agregá el resto de coco. Llevá a la heladera hasta que quede firme.
Cortá las trufas en frío con cortantes de corazón. Espolvoreales más coco y reservalas en la heladera hasta el momento de servirlas.