Receta de Trufas de avena y coco re fáciles

Name: Trufas de avena y coco re fáciles
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: Avena arrollada, 1 taza; Dátiles sin carozo, ½ taza (6 dátiles); Coco rallado sin azúcar, 1 taza (80 g) y ½ taza extra para espolvorear; Leche vegetal, 1/3 taza (80 cc)

Son los bocados dulces más fáciles de hacer; llevan sólo cuatro ingredientes, son saludables, tentadoras y explosivas; además, son veganas

Ingredientes

Avena arrollada, 1 taza
Dátiles sin carozo, ½ taza (6 dátiles)
Coco rallado sin azúcar, 1 taza (80 g) y ½ taza extra para espolvorear
Leche vegetal, 1/3 taza (80 cc)

Preparación

Poner la avena en una sartén y tostarla durante unos 5 minutos a fuego medio-alto, sacudiendo y revolviendo con frecuencia hasta que los copos de avena estén ligeramente dorados y huelan a tostado.
En un procesador de alimentos hacer una pasta mezclando los dátiles la avena, el coco y la leche vegetal. Si la mezcla está un poco seca y no resulta maleable para formar las bolas, agrega 1 cucharada de agua o leche vegetal hasta que tome la consistencia deseada.
Saque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla y con las palmas de la mano armar las bolitas del tamaño de un bocado.
Poner coco rallado en un plato o tabla y pasar las trufas por el coco para cubrirlas. Coloque las trufas en un recipiente y enfríe en la heladera durante 30 minutos.
Servir las trufas como snack o como postre.

Estas bolitas de avena con coco son rápidas de preparar: en 10 minutos o menos ya están listas. Un procesador de alimentos, un bol y una sartén para tostar la avena son todo lo que se necesita de de equipamiento para hacer esta receta de trufas de avena y coco. Estas trufas de avena son excelentes para ofrecer un alimento dulce y saludable a los niños, son nutritivas, sin azúcares y deliciosas.

Tips para hacer rápido las trufas de avena y coco

Es clave tostar la avena para obtener mejor sabor y aroma de las trufas de avena y coco.
Si los dátiles están muy secos y duros, se puede remojarlos en agua tibia durante 15 minutos, escurrirlos bien y luego tratar de procesarlos nuevamente.
A la hora de formar las bolitas con las manos, ayuda mojarlas un poco, y de vez en cuando lavarlas para evitar que las bolitas se peguen en las manos.
El tiempo total expresado en la receta no incluye 30 minutos de tiempo de refrigeración. Por lo general, quedan más ricas las trufas de avena y coco si se las enfría en la heladera antes de comerlas. Sin embargo, puedes disfrutar de estas delicias inmediatamente después de prepararlas.