Receta de Arroz cremoso con remolacha, mascarpone y puerro grillados

Si buscás una idea para cocinar arroz que no sea ni risotto, ni arroz blanco, ni con pollo, ni nada de lo conocido, esta receta es el hallazgo que esperabas. Un arroz cremoso con remolacha, queso mascarpone y puerro que es puro color y sabor. Esta creación del cocinero rosarino Lucio Marini es ideal para acompañar pescados, una de las especialidades del chef, como para carnes o, si no hay mucho hambre, como un plato principal. Las remolachas le dan un color impresionante y un sabor dulce y suave; la cremosidad del arroz doble carolina aumenta con el tipo de cocción bien estudiada, por lo que conviene respetar los tiempos y las medidas de todos los ingredientes. Este arroz cremoso con remolacha, mascarpone y puerros grillados es una de esas recetas para probar y adoptar.

GuarnicionesPlatos de comida principal

Tiempo total: 40 min.

Porciones: 4

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