LA NACION

Receta de Palitos dulces

Ingredientes

  • 1 taza de semillas de chía
  • 1 taza de higos secos
  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de almendras peladas
  • 1 taza de copos de cereales azucarados
  • 250 g de dulce de leche
  • 3 cdas. de queso crema
  • 1 cda. de café instantáneo
  • 1 naranja
  • 300 g de chocolate cobertura negro

Preparación

  1. En un cuenco, colocar los higos y cubrirlos con agua tibia. Dejarlos hidratar hasta que resulten tiernos. Trascurrido ese lapso, solarlos y picarlos en cubos bien chicos.
  2. Mezclar el dulce de leche con la crema, el café y la ralladura de media naranja en un recipiente pequeño. Agregar los higos y los cereales azucarados triturados y reservar.
  3. En una sartén sin materia grasa tostar a fuego muy bajo las semillas de chía. Retirarlas y realizar lo mismo con las almendras y las nueces molidas groseramente. Unir bien todos los ingredientes y, con ayuda de las manos, formar esferas pequeñas y de tamaño parejo.
  4. Colocar en una fuente y llevar al freezer por una hora.
  5. Por último, colocar las bolitas o trufas sobre una rejilla y bañarlas con chocolate derretido a baño de María.
  6. Pinchar en palillos de madera y servir de inmediato.
Por LA NACION recetas
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