LA NACION

Receta de Mousse de chocolate y nougat en vaso

Un postre fácil y rico, que se hace a partir de una tableta del chocolate más rico que tengas. Tiene que ser relleno de nueces, turrón o almendras, el alpino de los triangulitos es el que va.

Mousse en vaso.
PostresDulces
Tiempo de cocción: 5 min.
Tiempo de preparación: 200 min.
Tiempo total: 205 min.
Porciones: 4
Recetas con chocolateRecetas con crema espesaRecetas con huevo

Ingredientes

  • Crema espesa, 1/2 taza (125 cc)
  • Chocolate con nougat (tipo Toblerone), 200 g
  • Huevos, 2 (separadas las claras de las yemas)

Preparación

  1. Coloque 150 g de chocolate en un recipiente apto para microondas; cocina a temperatura media- baja en el microondas durante 1 minuto. Usando guantes para horno, retire el bol, revuelva el chocolate, devuelva el recipiente al microondas. Repita la cocción y mezcle otra vez hasta que el chocolate se derrita. Deje enfriar un poco, agregue las yemas de huevo.
  2. Mientras tanto, bata la crema en un tazón pequeño con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Incorpore la crema batida a la mezcla de chocolate con una espátula de goma.
  3. Batir las claras de huevo en un bol pequeño y limpio con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Incorporar a la mezcla de chocolate.
  4. Vierta en vasos para servir de 4 ¾ tazas (180 ml). Refrigere la mousse por 3 horas o toda la noche.
  5. Adorne con el chocolate troceado restante antes de servir.

Este postre en vaso es todo lo que se necesita para terminar una comida sublime. Corona cualquier menú con el sabor y la textura más deliciosa: chocolate con nougat vuelto mousse. Es un postre intenso que es tan fácil de preparar y tan rápido que es casi obligatorio aprender a hacerlo. El mousse de chocolate y nougat en vaso tiene solo 3 ingredientes y cuanto más rico y fino es el chocolate con almendras que se emplee en la preparación, mucho mejor quedará este postre.

Tips para hacer el mousse de chocolate y nougat en vaso

  • Para incorporar la crema y las claras de huevo a la mezcla de mousse de chocolate, use una espátula de silicona grande y plana.
  • Sin dudas, el Toblerone es el chocolate que le da todo a esta receta, pero en su lugar puede usarse cualquier otro chocolate fino o incluso, pasta de avellanas.
Por LA NACION recetas
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