Receta de Solomillo de cerdo con hortalizas

Name: Solomillo de cerdo con hortalizas
Yield: 8
Ingredients: 500 grs solomillo de cerdo; 2 cebollas; 2 zanahorias; 2 tallos de apio; 100 grs de brócoli; 150 grs de champiñones; 5 cdas de aceite; sal y pimienta, a gusto; 1 cda de jengibre fresco; 2 cdas de miel; 2 cdas de salsa de soja; 2 cdas de vinagre balsámico; 4 cdas de jerez seco; 1 manojo de cilantro

Ingredientes

500 grs solomillo de cerdo
2 cebollas
2 zanahorias
2 tallos de apio
100 grs de brócoli
150 grs de champiñones
5 cdas de aceite
sal y pimienta, a gusto
1 cda de jengibre fresco
2 cdas de miel
2 cdas de salsa de soja
2 cdas de vinagre balsámico
4 cdas de jerez seco
1 manojo de cilantro

Preparación

Limpiar el solomillo y cortarlo en tajadas de 1 cm de grosor; salpimentar y reservar.
Por otro lado, cortar todas las hortalizas en rodajas o tajadas finas; separar los ramos de brócoli; y saltear todo por tandas en un wok caliente con el aceite.
Retirar y reservar.
Saltear en el wok las rodajas de solomillo por ambos lados y, cuando estén doradas, añadir el resto de los ingredientes menos el cilantro; mezclar bien; agregar las verduras reservadas; dejar que hierva unos minutos y espolvorear con el cilantro picado