Receta de Pastel de papa

Name: Pastel de papa
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de papa; 100 grs de manteca; 1 morrón rojo; 1 cebolla grande; 1 kg de carne picada; 6 huevos duros; 100 grs de aceitunas verdes; 1 cdita de comino

10 de abril de 201407:01

Platos de comida principal Carnes

Porciones: 8

Recetas con Papa Recetas con Manteca Recetas con Morrón rojo

Ingredientes

1 kg de papa
100 grs de manteca
1 morrón rojo
1 cebolla grande
1 kg de carne picada
6 huevos duros
100 grs de aceitunas verdes
1 cdita de comino

Preparación

Hervir las papas con cáscara.
Cuando están tiernas, retirarlas, pelarlas en caliente y hacer un puré junto con la manteca, consistente pero sin grumos.
Por otro lado, en una sartén poner un chorro de aceite y rehogar en él la cebolla finamente picada junto con el morrón cortado en cubos chiquitos.
Agregar la carne, removerla un poco y dejarla sobre el fuego hasta que cambie de color.
Retirar e incorporar las aceitunas descarozadas y cortadas por la mitad, la sal y el comino.
Enmantecar una fuente para horno más bien profunda.
Colocar la mitad del puré en el fondo y por encima la carne.
Cortar los huevos duros en rodajas, disponerlas sobre el relleno y tapar todo con el resto del puré.
Decorar la superficie haciendo dibujos con un tenedor y llevar a horno bien caliente, de 25 a 30 minutos, o hasta que se dore la superficie.

Por LA NACION recetas