Receta de Pasta pizza

Name: Pasta pizza
Yield: 6
Ingredients: 2 tazas de fusilli secos; 2 huevos; 1/4 de taza de leche; 1/2 taza de queso parmesano; 250 grs de carne picada; 1 cebolla; 1 ají verde o amarillo; 1 lata de tomates; 1/2 cdita de mezcla de hierbas secas; 1 pizca de ají molido; 30 grs de hongos secos; 1 taza de mozzarella rallada; sal y pimienta, a gusto

Ingredientes

2 tazas de fusilli secos
2 huevos
1/4 de taza de leche
1/2 taza de queso parmesano

Para la cubierta

250 grs de carne picada
1 cebolla
1 ají verde o amarillo
1 lata de tomates
1/2 cdita de mezcla de hierbas secas
1 pizca de ají molido
30 grs de hongos secos
1 taza de mozzarella rallada
sal y pimienta, a gusto

Preparación

Cocinar los fideos hasta que estén al dente.
Pasarlos por el chorro de agua fría; escurrir; y picarlos groseramente.
En un bol, mezclar el huevo, la leche y el parmesano rallado; agregar los fusilli; y volcar la mezcla en una pizzera o en una fuente para horno apenas aceitada.
Cocinar en horno caliente por 20 minutos o hasta que la superficie apenas dore.
Por otro lado, en una sartén grande sancochar la carne junto con la cebolla picada; escurrir el líquido que haya soltado; agregar el ají cortado en tiras finitas; los tomates cubeteados con todo su jugo; agregar los condimentos; y dejar hervir destapado a fuego suave por 10 minutos o hasta que el ají esté tierno y se haya evaporado algo del líquido.
Luego, incorporar los hongos remojados, escurridos y picados; y volcar esta mezcla sobre la crostata de pasta.
Distribuir por encima la mozzarella rallada y gratinar en horno fuerte por 10 minutos.
Servir caliente.