LA NACION

Receta de Merluza con espinaca

Ingredientes

  • 1/2 filete de merluza
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • hojas de espinaca fresca
  • 2 cdas. de mayonesa
  • 2 cdas. de queso crema
  • 1 minipan de campo
  • aceite para freír sal

Preparación

  1. Salá el filete, pasalo por el huevo batido y el pan rallado, y freílo.
  2. Apoyalo en papel absorbente.
  3. Cortá la espinaca.
  4. Uní la mayonesa con el queso crema.
  5. Untá el pan con la pasta, poné una capa de espinaca, el filete tibio y más espinaca.
  6. Serví enseguida para que el calor del pescado no marchite las hojas.
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