Receta de Ensalada tibia de espinacas, tomates secos y choclitos

Para comer vegetales de una forma diferente, esta ensalada tibia de espinacas, tomates secos y choclitos, es todo lo que está bien. Le decimos tibia porque sale directo de la sartén donde se saltean las espinacas, pero perfectamente se puede comer fría, de heladera. La combinación de estos ingredientes nobles y con todo el poder de saciedad de los choclos, de tantos colores y sabores la hace muy agradable a la vista. Y ya sabemos que comemos con los ojos. Tiene un toque oriental por el aceite de sésamo, pero también un aire mexicano por el chile picante que, obviamente, es opcional. Es tan pero tan rica que la vas a querer hacer con todas las hortalizas de hojas verdes que se te pasen por enfrente: brocoli, kale, acelga, rúcula, radicheta, hasta con berro queda bien. Seguí el paso a paso y adaptala como más te guste.

Platos de comida principal

Porciones: 2

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