Receta de Chicken pie

Name: Chicken pie
Yield: 4
Ingredients: 500 g de harina; 250 g de manteca; 15 g de sal; crema de leche, c/n; 2 cebollas; 100 g de manteca; 300 g de panceta; 1 kg de carne de pollo; 3 zanahorias; 2 papas; 1 kg de champiñones; 1 lata de tomates; 300 g de arvejas; 1 taza de caldo de ave; 50 g de fécula de maíz; 250 cc de crema de leche

11 de abril de 201407:00

Porciones: 4

Platos de comida principal Pollo

Recetas con Harina Recetas con Pollo Recetas con Zanahoria

Ingredientes

Para la masa

500 g de harina
250 g de manteca
15 g de sal
crema de leche, c/n

Para el relleno

2 cebollas
100 g de manteca
300 g de panceta
1 kg de carne de pollo
3 zanahorias
2 papas
1 kg de champiñones
1 lata de tomates
300 g de arvejas
1 taza de caldo de ave
50 g de fécula de maíz
250 cc de crema de leche

Preparación

Hacer la masa arenando los secos con la manteca fría; tomarla con crema y reservar en frío.
Rehogar en manteca las cebollas picadas. Agregar la panceta cortada en tiras y el pollo, las zanahorias y las papas cortados en cubos.
Incorporar los champiñones fileteados, el tomate procesado, las arvejas, el caldo y dejar hervir suave por 20 minutos hasta que el líquido reduzca. Antes de terminar la cocción incorporar la fécula disuelta en la crema, y salpimentar.
En cazuelas aptas para horno distribuir el relleno, tapar con la masa estirada y hornear.

Por LA NACION recetas