Receta de Chauchas con cajú y menta
Ingredientes
- 200 g de chauchas redondas
- 200 g de chauchas planas
- 1/2 taza de castañas de cajú
- 1/3 de taza de jugo de limón
- 2 cdas. de azúcar de caña
- 1 cda. de salsa de soja
- 1 cda. de hojas de menta
- manteca para saltear
Preparación
- Blanqueá las chauchas.
- Dorá en manteca las castañas troceadas, a fuego medio, 2 minutos.
- Agregá las chauchas y salteá 5 minutos más, o hasta que queden crujientes.
- Rociá con el jugo de limón, el azúcar y la salsa de soja y seguí cocinando 1 minuto. Al servir espolvoreá la menta picada.
Por LA NACION recetas
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