Receta de Sopa de espárragos y zapallitos

Los zapallitos son una verdura sabrosa siempre que se la sepa preparar. El secreto del chef Hernán Caballero para usar el calabacín en esta exquisita sopa de espárragos y zapallitos con parmesano y focaccia de aceitunas negras es hacerlos al horno antes de hervir. Las sopas son platos muy nobles, que suelen sentar bien a todos y que, además, ofrecen todo el sabor de los ingredientes y sus combinaciones. Esta sopa creada por Hernán Caballero @hernan.caballero.chef para la carta del NH Collection Buenos Aires Lancaster, donde fue chef ejecutivo tiene todo para encantar. Seguí sus generosos consejos y preparala con mucho sabor.

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