Receta de Helado de melón

Ingredientes

  • 500 cc de agua
  • 300 g de azúcar
  • 1 melón

Preparación

  1. Poner a hervir el agua con el azúcar hasta que ésta se disuelva y se forme un almíbar suave; retirar y dejar enfriar.
  2. Por otro lado, pelar y cortar el melón en cubos, y poner un tercio de ellos en la licuadora junto con un tercio de almíbar.
  3. Licuar hasta conseguir una mezcla cremosa; retirar y hacer lo mismo, por tandas, con el resto del almíbar y el melón.
  4. Volcar toda la preparación en un bol; llevar al freezer, retirar a la media hora y batirlo un par de veces con batidor de alambre para que la crema espese.
  5. Volver al frío y hacer el mismo procedimiento cada 30 minutos hasta que la mezcla se solidifique.

Si tenés la máquina de hacer helados, volcá en ella el licuado y seguí el procedimiento habitual.

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