Receta de Aros de Selva Negra

Name: Aros de Selva Negra
Yield: 4
Ingredients: de leche; de azúcar; de almidón de maíz; de esencia de vainilla; de queso crema; de kirsch (optativo); de cerezas; de chocolate amargo

Ingredientes

250 cc

de leche

75 g

de azúcar

20 g

de almidón de maíz

1 cdita

de esencia de vainilla

250 g

de queso crema

3 cdas

de kirsch (optativo)

250 g

de cerezas

50 g

de chocolate amargo

Preparación

En una olla volcar la leche fría y agregar la fécula con el azúcar.
Sobre llama fuerte y sin dejar de revolver, cocinar hasta que hierva; retirar del fuego, agregar la vainilla y dejar enfriar.
Por otro lado, batir el queso hasta ablandarlo bien e incorporarlo a la preparación de leche. Revolver suavemente; agregar el licor y reservar en frío.
Limpiar y descarozar las cerezas; partirlas a la mitad; y en moldes o vasos de presentación poner un fondo de cerezas; parte de la crema de queso; y decorar con virutas de chocolate.
Llevar al freezer mínimo 2 horas y bajar a la heladera 20 minutos antes de servir.

Si este postre es para chicos, reemplazar el kirsch con ralladura de naranaja.