Ingredientes
- papas
- 1 cebolla
- 100 grs de panceta ahumada
- 1 chorizo
- sal y pimiento blanca, a gusto
- papel film y aceite, c/n
Preparación
- Cocinar las papas con su piel y reservar hasta el otro día.
- Rehogar la cebolla picada con la panceta cortada en cubos y cuando esté transparente agregarle el chorizo previamente cocido, sin piel y cortado también en cuadrados.
- Pelar con el rehogado.
- Condimentar, disponer en forma de chorizo sobre papel film, enrollar, cerrar como un caramelo y reservar en frío.
- Desenvolver, cortar en rodajas, freí en abundante aceite y servir caliente.
Por LA NACION recetas
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