Receta de Pescado con verduras y pastas

Name: Pescado con verduras y pastas
Yield: 4
Ingredients: 1 calabaza; 1 zucchini; 2 zanahorias; 4 tomates perita; 4 filetes de salmón blanco; sal y pimienta, c/n; 1 limón; 250 grs spaghettis al huevo; 250 grs spaghettis espinaca; 4 cdas de aceite de oliva; 3 cdas de aceto balsámico

Ingredientes

1 calabaza
1 zucchini
2 zanahorias
4 tomates perita
4 filetes de salmón blanco
sal y pimienta, c/n
1 limón
250 grs spaghettis al huevo
250 grs spaghettis espinaca
4 cdas de aceite de oliva
3 cdas de aceto balsámico

Preparación

Cortar las verduras en cubos pequeños y sartenear hasta que estén cocidas
Reservar
Por otro lado cortar los tomates en tajadas y grillarlos de ambos lados
Y en una sartén apenas untada con aceite hacer los filetes condimentados con sal, pimienta y jugo de limón
Cocinar los spaghettis por separado en abundante agua con sal y armar los platos disponiendo los tomates grillados; por encima acomodar los filetes; poner los rollos de pasta enroscada con un tenedor por arriba; y por todo el costado, las verduras
Rociar con la emulsión de aceite, aceto y gotas de limón