Receta de Pastel de carne con zapallo

Name: Pastel de carne con zapallo
Yield: 6
Ingredients: 1 zapallo japonés; 3 papas leche, c/n; sal y pimienta, a gusto; 1 cebolla 1 morrón rojo; 500 g de carne picada de vaca; 500 g de carne picada de cerdo; 4 tomates perita; 300 g de champiñones; 400 g de queso mantecoso

16 de abril de 201407:01

Platos de comida principal Carnes

Porciones: 6

Recetas con Zapallo japonés Recetas con Tomate perita Recetas con Champiñon

Ingredientes

Para los purés

1 zapallo japonés
3 papas leche, c/n
sal y pimienta, a gusto

Para el relleno

1 cebolla 1 morrón rojo
500 g de carne picada de vaca
500 g de carne picada de cerdo
4 tomates perita
300 g de champiñones
400 g de queso mantecoso

Preparación

Cocinar el zapallo y las papas como se prefiera; y hacerlos puré por separado, incorporándole a cada uno chorritos de leche tibia para obtener una consistencia firme y cremosa.
Salpimentar y reservar.
Para el relleno rehogar la cebolla y el morrón picados e inmediatamente agregar las carnes.
Revolver, incorporar los tomates pelados y picados y, por último, los champiñones fileteados y previamente salteados en manteca.
Para el armado, cubrir el fondo de una fuente apta para horno con el puré de papas, volcar la preparación de carnes, acomodar el queso cortado en rodajas, tapar con el puré de zapallo y hornear a temperatura moderada por media hora.

Por LA NACION recetas