Receta de Hamburguesa de salmón
Ingredientes
- Salmon fresco picado 800 grs
- Salmón ahumado picado 200 grs
- Ciboulette 30 grs
- Huevos 1
- Sal 10 grs
Preparación
- Para el medallón, picar finamente el salmón rosado fresco y el salmón ahumado.
- Unir en un recipiente e incorporar el ciboulette picado, el huevo y la sal. Integrar bien todos los ingredientes.
- Porcionar en medallones de 180 gramos. Se le puede dar forma con la ayuda de un aro de acero de 12 cm. Reposar en heladera.
- Cocinar en plancha o sartén bien caliente con un chorro de aceite de oliva, durante 5 minutos por lado.
Por LA NACION recetas