Receta de Frutos de mar con macaroni e hinojos

Name: Frutos de mar con macaroni e hinojos
Yield: 4
Ingredients: 3 tazas de macaroni cortos; 1 cda de sal gruesa; 1 cda de aceite de oliva; 2 cdas de manteca; 2 cdas de manteca; 2 bulbos de hinojo; 180 grs de champiñones; 180 grs de camarones; pimienta de cayena, a gusto; 1 y 1/2 taza de salsa blanca; 1 taza de parmesano; sal y pimienta, c/n

Ingredientes

Para la pasta

3 tazas de macaroni cortos
1 cda de sal gruesa
1 cda de aceite de oliva
2 cdas de manteca

Para la salsa

2 cdas de manteca
2 bulbos de hinojo
180 grs de champiñones
180 grs de camarones
pimienta de cayena, a gusto
1 y 1/2 taza de salsa blanca
1 taza de parmesano
sal y pimienta, c/n

Preparación

Cocinar la pasta en abundante agua con la sal y el aceite; colar el agua y dejar la pasta en la olla; agregar la manteca; tapar y sacudir bien.
En una sartén rehogar en la manteca los hinojos finamente feteados; los champiñones también cortados en fetas; y los camarones cocidos y pelados.
Retirar, agregar la pimienta de cayena, salpimentar; y unir esta preparación con la salsa blanca.
En una fuente para horno volcar la pasta, por encima la salsa blanca, espolvorear el queso rallado y gratinar a temperatura fuerte 20 minutos.