Receta de Empanadas rosarinas

Name: Empanadas rosarinas
Yield: 10
Ingredients: 500 g de harina; 40 g de manteca; 4 cdas. de crema de leche; 1 cdita. de sal; 1 cda. de azúcar; 2 cebollas; 3 cdas. de aceite; 1 cda. de manteca; 1 cdita. de azúcar; 1 cda. de perejil picado; 2 cdas. de queso mantecoso; 3 cdas. de crema de leche; 1 huevo; 4 huevos duros; sal y pimienta

16 de abril de 201407:00

Porciones: 10

Platos de comida principal

Recetas con Harina Recetas con Quesos Recetas con Manteca

Ingredientes

Para la masa

500 g de harina
40 g de manteca
4 cdas. de crema de leche
1 cdita. de sal
1 cda. de azúcar

Para el relleno

2 cebollas
3 cdas. de aceite
1 cda. de manteca
1 cdita. de azúcar
1 cda. de perejil picado
2 cdas. de queso mantecoso
3 cdas. de crema de leche
1 huevo
4 huevos duros
sal y pimienta

Preparación

Para formar la masa uní todos los secos, incorporá la manteca pomada y tomá el bollo con la crema.
Amasá unos minutos y dejá reposar en la heladera.
Rehogá las cebollas picadas en el aceite y la manteca.
Cuando queden transparentes agregá sal, pimienta, azúcar y perejil; mezclá y dejá enfriar.
Después añadí el queso cortado en cubos pequeños, la crema de leche y el huevo crudo.
Volvé a mezclar, incorporá los huevos duros picados y uní suavemente.
Estirá la masa, cortá discos de 10 cm de diámetro, pasá apenas de agua por el borde, colocá una cucharada del relleno en el centro, plegá y hacé el repulgue.
Cociná en horno fuerte 10 o 15 minutos.
Servilas tibias o frías.

Por LA NACION recetas