Receta de Cerdo caramelizado

Name: Cerdo caramelizado
Yield: 2
Ingredients: 2 lomitos de cerdo; 25 grs de manteca; sal y pimienta, a gusto; 2 cdas de azúcar rubia; 75 cc de vino blanco; 1 cda de mostaza en grano; 6 zanahorias baby; 4 cebollitas

Ingredientes

2 lomitos de cerdo
25 grs de manteca
sal y pimienta, a gusto
2 cdas de azúcar rubia
75 cc de vino blanco
1 cda de mostaza en grano
6 zanahorias baby
4 cebollitas

Preparación

Blanquear en agua hirviendo las zanahorias y cebollitas enteras; y reservar.
En una sartén dorar por todos sus lados los lomitos en la manteca caliente;salpimentar; agregar el azúcar, el vino y la mostaza; remover bien para amalgamar; y por último incorporar las verduras reservadas.
Dejar a fuego suave por 10 minutos y servir.