Receta de Arenques marinados

Name: Arenques marinados
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cdita. de pimienta en grano; 1/2 cdita. de semillas de hinojo; 1/2 cdita. de eneldo; 1 cebolla morada; 150 cc de vinagre blanco; 150 cc de vino blanco; 150 cc de agua; 1 hoja de laurel; 1 cdita. de sal; 6 filetes de arenques; pepinos en vinagre dulce, c/n

Ingredientes

1/2 cdita. de pimienta en grano
1/2 cdita. de semillas de hinojo
1/2 cdita. de eneldo
1 cebolla morada
150 cc de vinagre blanco
150 cc de vino blanco
150 cc de agua
1 hoja de laurel
1 cdita. de sal
6 filetes de arenques

Para acompañar

pepinos en vinagre dulce, c/n

Preparación

Moler juntos en un mortero la pimienta, la semillas de hinojo y el eneldo.
Luego, en una olla, unirlos a la cebolla cortada en rodajas bien finas y al resto de los ingredientes menos los arenques.
Dejar sobre fuego moderado hasta que hierva, retirar y dejar enfriar.
Acomodar los arenques en la base de una fuente de vidrio térmico, volcar por encima la preparación reservada y llevar a horno precalentado moderado por 1 hora.
Retirar, dejar enfriar y llevar a la heladera por una noche.
Servir acompañado de pepinos en vinagre dulce.