Receta de Alitas en salsa de queso azul

Name: Alitas en salsa de queso azul
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de alitas de pollo; 50 g de manteca; 1 cdita. de pimentón; 1 cda. de salsa Tabasco; 1 cda. de jugo de limón; sal y pimienta; 100 g de queso azul; 150 cc de queso crema; 50 cc de crema de leche; 50 g de mayonesa; 1 cda. de jugo de limón; 1 cda. de ciboulette; 1 cdita. de azúcar; sal y pimienta; 4 choclos; 2 tomates; perejil fresco

Ingredientes

Para el pollo

1 kg de alitas de pollo
50 g de manteca
1 cdita. de pimentón
1 cda. de salsa Tabasco
1 cda. de jugo de limón
sal y pimienta

Para la salsa

100 g de queso azul
150 cc de queso crema
50 cc de crema de leche
50 g de mayonesa
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de ciboulette
1 cdita. de azúcar
sal y pimienta

Para acompañar

4 choclos
2 tomates
perejil fresco

Preparación

Derretí la manteca a fuego mínimo y mezclala con el pimentón, la salsa Tabasco y el jugo de limón.
Lavá las alitas con su piel, partilas al medio por la coyuntura, salpimentalas e incorporalas a la sartén con la manteca.
Cocinalas vuelta y vuelta hasta que la piel quede crocante.
Pisá con un tenedor el queso azul junto con el queso crema, y cuando estén bien unidos agregá poco a poco el resto de los ingredientes.
Serví esta salsa bañando las alitas.
Como guarnición, herví los choclos hasta que queden tiernos y retirá los granos; mezclalos con los tomates cortados en cubitos pequeños y el perejil picado, salpimentá y rociá con aceite de oliva.