Receta de Aspic de vegetales

Name: Aspic de vegetales
Ingredients: 1 L de caldo de verduras desgrasado; 21 g de gelatina en polvo sin sabor; pizca de azafrán; una lata de jardinera; 1 trozo de zapallo hervido; 1 zapallito hervido

Ingredientes

1 L de caldo de verduras desgrasado
21 g de gelatina en polvo sin sabor
pizca de azafrán
una lata de jardinera
1 trozo de zapallo hervido
1 zapallito hervido

Preparación

Ubicar en una cacerola el caldo, la gelatina y el azafrán.
Llevar al fuego y cuando la gelatina esté disuelta retirar, colar y enfriar.
Ubicar la gelatina sobre cubos de hielo y cuando comience a solidificar, agregarle la jardinera escurrida, el zapallo y el zapallito hervidos, cortados en cubos
Volcar en un molde liso
Llevar a la heladera hasta que la gelatina tome cuerpo
Para servir, pasar el molde por agua caliente y desmoldar en una fuente. Servir de inmediato