Receta de Masa leudada sencilla con aceite

Name: Masa leudada sencilla con aceite
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Harina 0000, ½ kg; Huevo, 1; Pizca de sal; Azúcar, 100 g; Aceite, 50 cc; Levadura de cerveza fresca, 25 g; Agua o leche, 200 cc; Vainilla o un toque de ralladura de limón (depende su destino)

Panes, confituras, tartas dulces y todo tipo de panificaciónes para elaborar a partir de esta receta que lleva aceite como materia grasa

Ingredientes

Harina 0000, ½ kg
Huevo, 1
Pizca de sal
Azúcar, 100 g
Aceite, 50 cc
Levadura de cerveza fresca, 25 g
Agua o leche, 200 cc
Vainilla o un toque de ralladura de limón (depende su destino)

Preparación

Mezclar la levadura de cerveza con la leche o agua y dejar espumar.
Poner la harina en un bol, ahuecar, poner en el centro el huevo, la sal, el aceite, el azúcar y el líquido fermentado.
Unir estos ingredientes al principio con un tenedor, y luego poner en la mesada amasando bien hasta obtener una masa tierna y suave.
Poner en un bol, tapar y dejar que duplique su volumen.
Volver a amasar y dejar descansar nuevamente. Utilizar como se dese.

Esta masa leudada sencilla con aceite, es una masa multiuso, porque sirve para todo tipo de preparaciones. Le tiempo de elaboración es sólo de 5 minutos, es decir, juntar los ingredientes, luego se requieren otros 35 para el leudado al doble de su tamaño.