Receta de Cookies doble chocolate y aceite de oliva

Name: Cookies doble chocolate y aceite de oliva
Total time: 30 min
Yield: 13
Ingredients: 100gr + 100gr de chocolate amargo; 30ml de aceite de oliva tipo “Coratina”; 50gr de azúcar negra; 40gr de harina leudante; 1 huevo; Escamas de sal (optativo)

Unas cookies muy chocolatosas y con un toque moderno con el aporte del aceite de oliva y la sal. Lo mejor? Son muy fáciles de realizar y se cocinan en pocos minutos

Ingredientes

100gr + 100gr de chocolate amargo
30ml de aceite de oliva tipo “Coratina”
50gr de azúcar negra
40gr de harina leudante
1 huevo
Escamas de sal (optativo)

Preparación

Derretir 100gr de chocolate. Una vez derretido, mezclarlo con el aceite de oliva
En un bowl, batir el huevo con el azúcar
Agregar la mezcla chocolate + aceite e incorporar
Agregar la harina y mezclar
Luego, sumar los 100gr restantes de chocolate picado (o en gotitas)
Con 2 cucharas, disponer un poco de masa de cookies sobre una placa para horno.
Espolvorear un poco de escamas de sal sobre cada cookie (optativo)
Cocinar entre 10 y 12min (según el horno) en un horno precalentado a 160°

Tip:

Una vez fuera del horno, dejarlos enfriar totalmente antes de sacarlos para que se despeguen sin problemas