Receta de Sopa fría de choclo
Ingredientes
- Sopa
- Leche de coco 1 Taza
- Cebolla 1/2 Unidad
- Caldo de pollo sin sal 1 Litro
- Granos de choclo blanco tierno 1/2 Taza
- Jengibre en polvo 1 cdita
- Manteca sin sal 2 cdas
- Pimentón dulce c/n
- Sal c/n
- Vainilla 1 Vaina
Preparación
- Sopa
- Sofreir en manteca la cebolla y las semillas de una vaina de vainilla.
- Agregar los granos de choclo, el caldo hasta cubrir, el jengibre y cocinar hasta que el choclo esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
- Dejar enfriar.
- Sazonar con sal.
- Licuar con la leche de coco fría.
- Armado
- Servir la sopa fría en tazones hondos y espolvorear pimentón dulce
Por LA NACION recetas