Receta de Sopa de zanahoria al curry

Esta receta de sopa de zanahoria al curry es muy fácil tiene solo 6 ingredientes, y es simple y deliciosa. La base cremosa de la sopa proviene únicamente del puré de zanahorias y se intensifica al final, al agregarle el queso feta o cualquier otro queso que se funda al calor, como el queso cremoso, el queso fresco o queso cheddar. El curry tiñe el anaranjado de las zanahorias a un tono mucho más brillante aún, lo que vuelve al plato una poderosa fuente de energía no solo para el cuerpo sino también para el alma. La sopa de zanahoria al curry despierta el entusiasmo al instante.

Tips para hacer la sopa de zanahoria al curry

• Si se le agrega una rodaja de jenjibre fresco o una cucharadita de jengibre en polvo la sopa de zanahoria al curry toma un sabor picante y es una excelente poción antifrío.
• Reemplazar el queso feta por leche de coco o un queso de castañas de cajú para hacer la sopa de zanahorias al curry en versión vegana.
• Usar caldo de pollo para obtener una sopa de zanahoria al curry más sabrosa todavía.

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