Receta de Rabas a la milanesa
La receta de como hacer unas rabas fritas. Todos los ingredientes para prepararlas y disfrutar en casa
Ingredientes
- 1/2 kg de rabas
- 2 huevos salpimentados
- 2 taza de leche
- 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
- Harina cantidad necesaria
- Panko (pan rallado japonés) cantidad necesaria
- Aceite para freir
Preparación
- Cubrir las rabas con la leche y el bicarbonato.
- Dejar reposar media hora. Escurrir muy bien.
- Pasar las rabas por la harina, luego por los huevos condimentados, escurrir muy bien y envolver apretadamente en el Panko (pan rallado japonés).
- Freir en abundante aceite caliente.
- Escurrir y acompañar con gajos de limón.
Si no consiguen panko, pueden hacerla con el pan rallado
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