Receta de Empanadita china de masa integral

Name: Empanadita china de masa integral
Ingredients: Masa :; 500 g de harina integral; 1 taza de agua tibia; 100 g de manteca blanda.; Relleno :; 1 morrón rojo; 1 morrón amarillo; 1 zucchina; 1 puerro; 1 cebolla de verdeo; 1 lata grande de atún en aceite; 2 cucharadas de salsa de soja; 3 cucharadas de mix de semillas (girasol, sésamo, lino); 1 huevo; aceite de oliva; sal; pimienta

Ingredientes

Masa :
500 g de harina integral
1 taza de agua tibia
100 g de manteca blanda.
Relleno :
1 morrón rojo
1 morrón amarillo
1 zucchina
1 puerro
1 cebolla de verdeo
1 lata grande de atún en aceite
2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de mix de semillas (girasol, sésamo, lino)
1 huevo
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Masa: realizar un volcán con la harina. En el centro colocar el agua tibia, 1 cucharada de sal y la manteca. Trabajar lentamente desde el centro hacia afuera hasta obtener una masa homogénea. Dejar descansar en la heladera durante 30 minutos. Retirar la masa, estirarla y cortarla en cuadrados de 15 cm de lado. Reservar en la heladera.
Relleno: cortar los vegetales en juliana y saltearlos en una sartén con gotas de aceite de oliva. Retirarlos y dejarlos enfriar. Agregar el atún en trozos, las semillas, la salsa de soja, sal y pimienta negra. Colocar un poco del relleno dentro de cada cuadrado de masa, arrollar y pegar los extremos con huevo batido. Cocinar en horno a temperatura media hasta dorar. Acompañar con salsa de soja y hojas verdes.