Receta de Ensalada fresca de espinacas y provolone

Name: Ensalada fresca de espinacas y provolone
Yield: 4
Ingredients: 1 atado de espinacas; Cubitos de pan tostado c/n; Láminas de queso provolone; Aceite de oliva; 1/2 diente de ajo; Ají molido

A veces, las combinaciones más sencillas otorgan un gran sabor, como esta ensalada de verdes y queso, y las variantes que se proponen al final

Ingredientes

1 atado de espinacas
Cubitos de pan tostado c/n
Láminas de queso provolone
Aceite de oliva
1/2 diente de ajo
Ají molido

Preparación

Lavar bien el atado de espinacas tiernas, retirar los cabitos secar y acomodar en 4 ensaladeras individuales.
Mezclar aceite de oliva con medio ajo deshecho y una pizca de ají molido.
Distribuir cubitos de pan tostado sobre las hojas.
Acomodar láminas de queso provolone y rociar con el aceite condimentado.

Variantes

Espinacas + aceitunas negras + morrones en escabeche + cubos de queso gruyere.
Hojas de endivia + láminas de jamón crudo + almendras tostadas + hebras de gorgonzola.
Boconccinos + cubos de mortadela con pistacchio + tomates cherry + aceitunas negras.