Receta de Cookies de avena súper fáciles y rápidas

Name: Cookies de avena súper fáciles y rápidas
Ingredients: Harina integral, 100 grs; Avena tradicional, 100 grs; Sal marina fina, 1/2 cda de té; Azúcar negra, 2 cdas de té; Bicarbonato, 1/2 cda de té; Manteca, fría y cubeteada, 75 grs; Jugo de limón, 1 cda de té; Leche entera, 3 ó 4 cdas soperas; Miel, media taza

Ingredientes

Harina integral, 100 grs
Avena tradicional, 100 grs
Sal marina fina, 1/2 cda de té
Azúcar negra, 2 cdas de té
Bicarbonato, 1/2 cda de té
Manteca, fría y cubeteada, 75 grs
Jugo de limón, 1 cda de té
Leche entera, 3 ó 4 cdas soperas
Miel, media taza

Preparación

Precalentar el horno a 200 °
Mezclar en la procesadora la harina, la avena, salt, el azúcar negro y el bicarbonato, hasta unificar bien todo.
Agregar la manteca ( o en su defecto la misma cantidad de aceite) y procesar hasta que quede una mezcla arenosa.
Agregar por el tubo de alimentación el jugo de limón y 3 cucharadas soperas de leche entera, y procesar hasta que la masa comience a juntarse.
Agregar leche extra si vemos que la mezcla está muy seca. No excedernos con la procesadora. La masa no tiene que formar una pelota.
Pasar la masa a la mesada floreada (enharinada quiere decir esto, según aprendí en el IAG).
Amasar y dejar la masa de unos 4 ó 5 milímetros.
Cortar la masa con el cortamasa y colocar las cookies sobre la placa humedecida con rocío vegetal.
Pinchar la superficie de arriba de las cookies con un tenedor para hacer un dibujito atractivo.
Meter en el horno por un tiempo que va de los 12 a los 15 minutos, chequeando que estén doradas y con una textura firma pero suave, no dura.
Sacar del horno y dejar reposar uno o dos minutos, luego traspasar a una bandeja por medio de una espátula.