Receta de Clásicos scones ingleses
Típicos de la pastelería inglesa, esos scones son ideales para adaptar a los gustos de cada uno. Esta receta dulce de scones caseros es fácil de hacer, ya que al llevar harina leudante, es ideal para preparar con los niños
Ingredientes
- 250gr de harina leudante
- 60gr de manteca fría
- 100ml de leche
- 50 gr de azúcar
Preparación
- Mezclar harina con la manteca hasta lograr un arenado.
- Incorporar la leche y seguir mezclando.
- Por último, agregar el azúcar.
- Estirar la masa (1cm de grosor) sobre una tabla enharinada.
- Con un cortante o un vaso ir cortando los scones.
- Pincelar la parte de arriba de los scones con un poco de leche o yema de huevo y espolvorear de azúcar.
- Hornear durante 20/25min a 200°. Los scones tienen que salir bien dorados.
Tip
A la masa le pueden agregar chips de chocolate, ralladura de cítricos, fruta abrillantada o pasas de uva. Son ideales para comer recién salidos del horno con queso crema o manteca y mermelada. Si no quieren consumir toda la tanda, pueden congelar la masa cruda precortada. La pueden hornear directamente salida del freezer. Sólo tendrán que pincelar con leche o huevo para que quede bien dorado.
