Receta de Buñuelos de pera

Name: Buñuelos de pera
Ingredients: 250 g de harina leudante; 2 cucharadas de azúcar impalpable; 1 taza de leche; 1 cucharada de manteca derretida; 5 peras apenas maduras; 1 huevo; 1 yema; 1 cucharadita de polvo para hornear

10 de junio de 201408:59

Dulces

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Ingredientes

250 g de harina leudante
2 cucharadas de azúcar impalpable
1 taza de leche
1 cucharada de manteca derretida
5 peras apenas maduras
1 huevo
1 yema
1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación

Tamizar la harina, el polvo para hornear y el azúcar, y formar una corona.
Agregar en el centro el huevo, la yema, la manteca derretida y la leche. Trabajar hasta que quede una masa algo líquida. Pelar y cortar las peras en cubos.
Sumergir en agua con jugo de limón durante 1 minuto. Retirarlas, escurrirlas, pasarlas por harina, retirar el excedente y colocarlas dentro de la masa.
Trabajar lentamente con una espátula, y con la ayuda de una cuchara hacer porciones no muy grandes.
Freír en abundante aceite caliente.
Una vez dorados los buñuelos, colocar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.

Por LA NACION recetas