Receta de Budín integral de cacao amargo

Name: Budín integral de cacao amargo
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 3 huevos; 200gr de azúcar mascabo (o azúcar común); 100ml taza de aceite; 2 naranjas: Jugo y ralladura; 200gr de Harina integral (o harina común); 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo para hornear; 100gr de Cacao amargo; Maní o coco rallado (a gusto)

Ingredientes

3 huevos
200gr de azúcar mascabo (o azúcar común)
100ml taza de aceite
2 naranjas: Jugo y ralladura
200gr de Harina integral (o harina común)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo para hornear
100gr de Cacao amargo
Maní o coco rallado (a gusto)

Preparación

Batir enérgicamente los huevos junto con el azúcar.
Agregar el aceite y seguir batiendo.
Rallar la cáscara de las naranjas y luego exprimirlas. Incorporarlas a la preparación y seguir batiendo con cuidado.
A parte mezclar los secos (cacao, harina y el polvo para hornear) y con movimientos envolventes agregarlos a la preparación.
Incorporar el maní o el coco rallado
Llevar a horno 180°C por 45min.

Además de prevenir el desarrollo de algunas enfermedades y patologías, el cacao tiene otros tres beneficios (detallamos estos, pero tiene muchos más):

Menor cantidad de azúcar. El cacao amargo, como su nombre lo indica, contiene menor cantidad no solo de azúcar sino también de grasas y calorías que el cacao común.
Antidepresivo natural: al contener magnesio disminuye la sensación de cansancio e irritabilidad, además estimula el aumento de los niveles de serotonina, neurotransmisor que actúa como antidepresivo.
Sensación de bienestar: muchas veces escuchamos o decimos tener ganas de un chocolate y luego nos sentimos más calmado y felices. Esto se debe a que contiene feniletilamina, compuesto que alivia el estrés y genera bienestar al favorecer liberación de endorfinas.