Receta de Bizcochos de maracuyá

Name: Bizcochos de maracuyá
Yield: 10
Ingredients: 185 g de manteca; 1 cdita. de ralladura de limón; 3/4 taza de azúcar impalpable; 3 maracuyás; 3/4 taza de harina de maíz; 1 y 1/4 taza de harina leudante; 1/2 taza de azúcar impalpable; 1 cda. de manteca; 1 maracuyá

Ingredientes

185 g de manteca
1 cdita. de ralladura de limón
3/4 taza de azúcar impalpable
3 maracuyás
3/4 taza de harina de maíz
1 y 1/4 taza de harina leudante

Para la cobertura

1/2 taza de azúcar impalpable
1 cda. de manteca
1 maracuyá

Preparación

Batir juntos la manteca pomada con la ralladura y el azúcar impalpable cernida hasta que quede una pasta.
Agregar la pulpa de los maracuyás y mezclar bien.
Incorporar las harinas con movimientos envolventes; poner la mezcla en una manga y hacer discos sobre una placa ligeramente enmantecada.
Cocinar en horno moderado por 15 minutos hasta que apenas doren.
Dejar enfriar sobre una rejilla y reservar.
Para la cobertura mezclar a baño María el azúcar impalpable cernido con la manteca blanda y la pulpa del maracuyá; y seguir removiendo hasta que quede una preparación suave y brillante.
Decorar con ella los bizcochos y dejar que seque.